3.1 Carte du moment

- NOTRE CARTE DU MOMENT -
Pour garantir la fraîcheur de nos plats ainsi que leur diversité, notre carte est en perpétuel renouvellement. En voici des exemples.
DÉJEUNER EN TERRASSE C'EST LA CLASSE !
Si le temps le permet...
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Les salades du midi

Du lundi au vendredi  midi nous proposons un choix quotidien de salades sur commande pour les adeptes de la piscine.
Disponible de mai à septembre

La carte du midi

Le samedi & dimanche midi nous proposons le menu-carte ainsi que le menu dégustation que vous retrouverez dans la rubrique dîner ci dessous

LE DÎNER !
On ne dîne pas au Lézard par hasard

Toujours dans un souci de gestion durable et responsable nous avons choisi la qualité bio pour la majeure partie de nos produits. Notre certification est délivrée par écocert. Notre approvisionnement progresse chaque année vers les produits locaux et bio.

Notre table d'hôtes
Les jeudis soirs
Les jeudis soirs on vous accueillera en style table d'hôtes. Une soirée conviviale avec un menu unique servi à une grande tablée. Des plats rappelant ceux de nos grands-mères. Le menu table d'hôte est au même tarif que le menu du jour mais apéritif compris! Il faut juste penser à réserver

 


LA CARTE
Tous les soirs (hormis les jeudis)
et samedis et dimanches midi

 

Cette carte est indicative, certains plats varient au gré des jours 

Menu dégustation

€ 38.50

..

 

Carpaccio de courgettes aux amandes effilées et tomme de brebis (100% bio)

& rouleau de jambon de Serrano au chèvre frais d’Aureille
***
Tartare de melon et légumes au crabe
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Supprème de pintade au citron et gingembre

 et ses accompagnements du jour
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Le plateau de fromages
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L’assiette gourmande

 

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Dégustation de 4 vins de la région en accord avec les plats :

€ 19,50 p.pers.
*

Menu carte

€ 29.50​

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POUR COMMENCER…

Tartare de melon* et légumes* au crabe  (+ € 3.50)
Carpaccio de courgettes aux amandes et tomme de brebis (100% bio)
Rouleaux de jambon de Serrano au chèvre d'Aureille, salade et crudités

POUR SUIVRE…

​Supprème de pintade au citron et gingembre
Risotto de petit épeautre aux asperges et petits légumes (100% bio)
Petit loup entier rôti (+ € 4), beurre orange carottes

Accompagnement du jour:
Duo de quinoa, champignons et poivrons

POUR TERMINER….

Le plateau de fromages (+ € 1.50)
Les desserts du moment
L’assiette gourmande (+ € 1.50)
Le café accompagné

Menu complet € 29,50 (+ suppléments)
Entrée + plat  € 25,50 (+ suppléments)
Plat + dessert € 24,00 (+ suppléments)
Plat  € 16,50 (+ suppléments)
* ingrédient issu de l’agriculture biologique

NOS VINS

La cave du Lézard

Le rosé de Provence vous attend bien au frais et une sélection de vins, surtout d'ici et un peu d'ailleurs vous est proposé.
La carte est composée de vins issus de l'agriculture biologique à hauteur de 80%

LES ROSES & LES ROUGES

Domaine d’Eole rosé. Appellation coteaux d’Aix. Eygalières
50 cl  € 21,00                      75 cl   € 25,00           

Ce rosé aux notes gourmandes et au teint pétale de rose chante la provence et ….la Bastide !

Domaine de la Frégate rosé. Appellation Bandol
75 cl   € 27,30           

Mourvèdre (50%), Grenache et Cinsault composent ce vin harmonieux, alliant puissance et légèreté, et fraîcheur des embruns maritimes.

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Domaine de Montirius. Vacqueyras AOC. « Garrigues » 2014
75 cl  € 37,50

Issu des cépages Grenache, et Syrah, vieilli par nos soins. Ce domaine produit des vins en culture Bio-Dynamique, avec une philosophie de vie fondée sur la recherche d’harmonie avec leurs vignes, leurs terroirs, leurs raisins et leurs vins.

Domaine Berthet-Reynes. Appellation Châteauneuf du Pape. 2015
75 cl   € 48,50

On a coutume de dire que le grenache, cépage majoritaire de l'Appellation façonne l'esprit des vins de Chateauneuf-du-Pape, donnant la liqueur, la chaleur et le moelleux à ce vin qui fût vinifié  par les papes au moyen âge.

 

​ LES BANCS & LES BULLES

Domaine d'Eole. Cuvée confidence 2016. IGP Alpilles
75 cl   € 43,50

Florale, avec des notes de miel d'acacias, d'ananas, de noisettes subtilement grillées, cette cuvée reflète la puissance du cépage de la Roussane (100%). Cette cuvée est élevée 6 mois sur lie

Domaine des Terres Blanches. AOC. Les Baux de Provence. 2017
75 cl   € 24.00                              50 cl   € 20.00

Ce vin provient des cépages Rolle, Grenache blanc et Clairette.

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Bauget - Jouette. Champagne brut
75 cl   € 42,00

La Carte Blanche présente une robe jaune d’or pâle et satiné. Un champagne au nez fruité, ample et généreux mais conservant vivacité et puissance.

Perrier-Jouët. Champagne Grand Brut
75 cl   € 66,00

La maison Perrier-Jouët est réputée pour la qualité de son Champagne agréable, élégant et d’une rare finesse.