3.1 Carte du moment-NL

- ONZE ACTUELE KAART -
Om de versheid van onze gerechten en ook afwisseling te garanderen wordt onze kaart doorgaand vernieuwd

ONZE WIJNKELDER

LUNCHEN OP HET TERRAS, DAT IS KLASSE!
Als het weer het toelaat...

Van mei tot september, serveren wij hier van maandag tot vrijdag salades en enkele warme gerechten.
Van april tot oktober worden in de weekenden het Menu Van de kaart en het Fijnproeversmenu geserveerd.
Deze kaart is indicatief, enkele gerechten variëren per dag.

LUNCHTIJD SALADES
Van Maandag tot Vrijdag middag

.

Omelette* met tuinkruiden   € 9,50
Tomaten, Mozzarella en pistou*   € 9,50
Tosti ham kaas   € 10,50
Niçoise salade   € 11,50
   Rauw korst*, hardgekookt ei*, tonijn en ansjovis
Provençaals bord   € 13,00
   Vleeswaren en kazen van hier en nog veel meer...  
Hamburger van het huis   € 15,00

Al onze gerechten worden geserveerd met salade en rauwkost, voornamelijk biologisch geteeld.

2 gangen menu ONLY BIO    € 17,00

* = biologisch geteeld ingrediënt

 

DE LUNCH KAART

Saterdag & Zondag middag

.

.

Door de weeks voor de lunch, bieden wij u de kaart aan en ons menu "dégustation" dat u hieronder kunt terugvinden.

HET DINER!
Men dineert niet per toeval bij Lézard
In het belang van een duurzaam en verantwoord beheer hebben wij gekozen voor biokwaliteit voor het grootste deel van onze producten. Onze certificering wordt uitgegeven door écocert. Wij bieden elke dag de mogelijkheid aan onze gasten aan om een 100% biologish menu salen te stellen. Ons aanbod aan lokale en bioproducten groeit elk jaar.
VAN DE KAART

Alle avonden en zaterdag en zondag lunchtijd.

Cette carte est indicative, certains plats varient au gré des jours 

FIJNPROEVERSMENU

€ 38.50

.

 
Tartaar van meloen en krab &
rolletje van courgette met verse geitenkaas van Aureille
***
Met anijsdrank geflambeerde wilde gamba’s
***
Lamsrib, in eigen kruiden jus en bijgerechten van de dag (100% bio)
***
Kaasplateau
***
Trio van desserts

.

.

.

WIJNARRANGEMENT

 

4 streekwijnen passend bij de gerechten


€ 19,50 p.pers.

MENU KAART
€ 28.50​

OM TE BEGINNEN…
Tartaar van meloen* groenten* en krab (+ € 3.50)
Tompouce van zomergroenten met verse geitenkaas

Meloen* en Serrano ham

​OM TE VERVOLGEN
Parelhoenfilet uit de oven, consommé van kruiden*
Provençaals lamsgebraad
Kleine hele gebraden zeewolf (+ € 6)
Lamsrib in kruidige krachtige jus (+ €6) (100% biologish)

Accompagnement du jour:
Duo van quinoa, champignons en pompoen

OM AF TE SLUITEN….
Kaas plateau (+ € 1.50)
Desserts van de dag
Trio gourmet desserts (+ € 1.50)
Koffie met een duo van desserts

Menu complet € 28.50 (+ suppléments)
Entrée + plat  € 24,50 (+ suppléments)
Plat + dessert € 22,50 (+ suppléments)
Plat  € 15.00 (+ suppléments)
* ingrédient issu de l’agriculture biologique

ONZE WIJNEN

De wijnkelder van de Lezard

De rosé van de Provence staat voor u koud. De wijncollectie die wij hier aanbieden bestaat uit een beetje meerderheid van hier en een beetje van daar. De kaart bestaat voor 90% uit wijnen uit biologische teelt.

ROSÉ & ROOD

Domaine d’Eole. Appellation coteaux d’Aix. Eygalières
50 cl  € 18,00                      75 cl   € 22,50
Deze rosé voor fijnproevers met de kleur van rozenblaadjes is een ode aan de Provence en ... aan La Bastide !

Domaine de la Frégate. Appellation Bandol
37,50 cl  € 14,00                  75 cl   € 24,50
Mourvèdre (50%), Grenache en Cinsault vormen deze harmonieuze wijn. Een combinatie van kracht en lichtheid, en de frisheid van zeelucht.

Domaine de Montirius. Vacqueyras AOC. « Garrigues » 2013
75 cl  € 38,00
Gemaakt van Grenache en Syrah, gerijpt naar onze wens. Dit domein produceert wijnen volgens de Bio-Dynamische cultuur, met een levensfilosofie gebaseerd op de zoektocht naar harmonie van hun wijnranken, hun streek, hun druiven en hun wijnen.

Domaine Berthet-Reynes. Appellation Châteauneuf du Pape. 2012
75 cl   € 48,50
Er wordt verteld dat de Grenachedruif het grootste deel vormt van de Appellation van de spirit van de wijnen van Chateauneuf-du-Pape, en deze druif haar likeur, haar warmte en zachtheid aan deze wijn geeft die al werd gemaakt door de pausen uit de Middeleeuwen.

​ WITTE WIJNEN & BUBBELS

Romanin. IGP Alpilles. 2014
75 cl   € 30,00
Deze wijn, geteelt volgens de norm biodynamiek, bestaat voor 98% uit Rolle. Deze wijn is zeer uitgebalanceerd, tussen fris en gedurfd, elegant en complex

Domaine des Terres Blanches. AOC. Les Baux de Provence. 2014
75 cl   € 26.20                               50 cl   € 20.80
Deze wijn bestaat uit Rolle, Grenache blanc en Clairette.

Bauget - Jouette. Champagne brut
75 cl   € 40,00
Een champagne met een fruitige, ruime en genereuze geur, maar met behoud van haar levendigheid en kracht.

Perrier-Jouët. Champagne Grand Brut
75 cl   € 66,00
Het huis Perrier-Jouët staat bekend voor de kwaliteit van haar Champagne. Aangenaam, elegant en met een zeldzame finesse.