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LE BISTROT DU BRAU

LE BISTROT DU BRAU

Au cœur de la Provence

La Cuisine du Brau

Au cœur de la Provence

La Cuisine du Brau

Une carte de Bistrot signée par le Chef étoilé Christopher Hache avec pour maître mots : tradition, générosité & produits de qualité.

L’équipe du Bistrot du Brau, vous accueille pour vos déjeuners et dîners en Provence. En hiver, installez-vous dans notre salle chaleureuse ou dans notre salon privé pour un repas en toute intimité et en été, profitez de notre terrasse ombragée.

Contactez-nous pour vos repas d’entreprise, d’anniversaire ou autres évènements.


contact@hotellabastide.com – 04.90.95.29.62

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Notre Carte

la carte du bistrot

Découvrez

Nos Entrées & Grignotages

Escargot de Mollégès en persillade
8€
Radis-beurre infusé au thym
6€
Panisses
8€
Tartare de veau
15€

& oeufs de truite

Oeufs mimosa
8€

mayonnaise & huile de poireaux

Huître de Camargue
6€ / 12€

par 3 ou par 6

Soupe froide de tomates grappe
12€

à l'eau de mer

Coeur de Taureau de Camargue
6€

façon "anticucho"

Gaspacho de concombre & basilic
12€

stracciatella

Thon de Méditerranée
12€

façon tataki

découvrez

Nos Plats

Sole Française
42€

entière & meunière

Entrecôte Angus
38€

sauce aux morilles

Poitrine de porc du Mont-Ventoux
24€

confite au romarin

Pièce d’agneau confite de la Crau
34€
Langue de boeuf, sauce piquante
28€
La pêche du jour
26€
Daurade snackée, beurre blanc
29€

Découvrez

Nos Desserts

Coupe Dame blanche
9€
Chèvre frais de chez Gillet à Aureille
8€

mariné à l'huile d'olive

Mousse au chocolat
8€

du Bistrot du Brau

Crème caramel de ma grand-mère
7€
La fraise Melba
10€
Crème brûlée vanille
8€
Clafoutis au fruit du moment
10€

Le déjeuner du Bistrot

Selon la sélection du chef
Menu 30€

Entrée & Plat
ou
Plat & Dessert

Menu 35€

Entrée, Plat & Dessert

Servi uniquement le midi en semaine (hors jours fériés & hors juillet – août)

N’inclut pas les plats de la carte

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