LE BISTROT DU BRAU
LE BISTROT DU BRAU
Au cœur de la Provence
La Cuisine du Brau
Au cœur de la Provence
La Cuisine du Brau
Pour vous restaurer, vous retrouverez notre bistrot au caractère provençal à la cuisine familiale et authentique. Une cuisine portée par le chef étoilé Christopher Hache.
Alors prenez place a notre table où la convivialité est de mise, dans un cadre chaleureux et apaisant. Dès les beaux jours, profitez de notre terrasse ombragée et laissez-vous charmer par la douce mélodie provençale et la vue sur la nature qui vous entoure.
Toute l’équipe du Bistrot du Brau (prononcez « Braou ») vous accueille du Mardi au Samedi pour les déjeuners et dîners. Pour réserver, vous pouvez nous contacter directement par téléphone au +33 4 90 95 29 62.
la carte du bistrot
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Nos Entrées & Grignotages
Pâté en croûte du Chef
8€
& condiments
Jambon ibérique
10€
pain toasté à l'ail
Ceviche de Daurade
12€
Leche de Tigre
Os à moelle gratiné
10€
fleur de sel de Camargue & ciboulette
Asperge verte,
15€
sabayon parmesan & noisette
Soupe de courgette froide
12€
courgette crue & huile de basilic
Gnocchis maison
16€
pesto, tomate & mozzarella
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Nos Plats
Epaule d’agneau de la Crau, confite
33€
& topinambour
Sole meunière
36€
& pommes vapeur
Poulpe grillée,
28€
purée citronnée & légumes de saison
Entrecôte Angus 350g
42€
sauce au poivre & frites
Ris de veau glacé au jus
24€
& mesclun de salade
Petits farcis à la Provencale
23
tomate, aubergine, courgette
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Nos Desserts
Les véritables crêpes suzette
12€
Profiteroles
9€
Glace vanille
Fraise de la maison Ricaud
10€
& chantilly maison
Assiette de la fromagerie
12€
chez Emily à Eygalières
Glaces & Sorbet
2,5€
de chez Terre Adélice
Le déjeuner du Bistrot
Selon la sélection du chef
Menu 30€
Entrée & Plat
ou
Plat & Dessert
Menu 35€
Entrée, Plat & Dessert
Servi uniquement le midi
N’inclut pas les plats de la carte