LE BISTROT DU BRAU
LE BISTROT DU BRAU
Au cœur de la Provence
La Cuisine du Brau
Au cœur de la Provence
La Cuisine du Brau
Une carte de Bistrot signée par le Chef étoilé Christopher Hache avec pour maître mots : tradition, générosité & produits de qualité.
L’équipe du Bistrot du Brau, vous accueille pour vos déjeuners et dîners en Provence. En hiver, installez-vous dans notre salle chaleureuse ou dans notre salon privé avec cheminée pour un repas en toute intimité et en été, profitez de notre terrasse ombragée.
Contactez-nous pour vos repas d’entreprise, d’anniversaire ou autres évènements.
Ouvert tous les jours au déjeuner et au dîner
contact@hotellabastide.com – 04.90.95.29.62
la carte du bistrot
Découvrez
Nos Entrées & Grignotages
Escargot de Mollégès en persillade
8€
Poireaux vinaigrette
12€
graine de moutarde
Tomates anciennes, gaspacho & Burrata
14€
Demi homard bleu gratiné
28€
tête farcie au corail et pinces
Panisse
6€
Brochette de coeur de taureau
6€
Ceviche de bar
16€
lait de coco
Huitres de Camargue
7€ - 14€
par 3 - par 6
découvrez
Nos Plats
Sole Française
42€
entière & meunière
Thon rouge de Méditerranée snacké
28€
sauce vierge
Côte de Veau, glacée au jus
52€
pour 2 personnes
Dorade entière rôtie au citron, tomate & aromates
56€
- 800g pour 2 pers.
L’épaule d’Agneau de la Crau, confite
25€
& fumé au thym
Volaille pochée, farce boudin blanc
34€
sauce aux morilles
Découvrez
Nos Desserts
Chèvre frais de chez Gillet
10€
& salade verte
Mousse au chocolat
10€
du Bistrot du Brau
L’ile flottante, crème anglaise au thym
12€
Clafoutis aux fruits de saison
10€
Pêche au sirop
9€
verveine du jardin
Nougat glacé maison
12€
coulis fruits rouges
Le déjeuner du Bistrot
Selon la sélection du chef
Menu 30€
Entrée & Plat
ou
Plat & Dessert
Menu 35€
Entrée, Plat & Dessert
Servi uniquement le midi en semaine (hors jours fériés & hors juillet – août)
N’inclut pas les plats de la carte
